黄綬褒章受章者、百谷料理長が奏でる
一夜限りの本格的な日本料理
格式ある包丁儀式と美酒と共に
こだわりぬいたお料理をご堪能下さい


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■日 時 平成29年10月17日㈫ SOLD OUT
      
18日㈬
■ 午後5時半~ 受 付
■ 午後6時~  包丁式
■ 午後6時半~ お食事
※各日10名様限定
(中学生以上のお客様とさせていただきます)

■場 所 日本料理『掛川』 (掛川グランドホテル1階)

■金 額 お一人様15,000円(税・サ込)

日本料理料理長 百谷 正喜(ももたに まさき) 経歴

昭和54年日本料理の名店【京料理美濃吉】に入社し厳しい修行を
始める。その後関西の名だたる名店で修業を重ね、平成24年に卓越した技能者(現代の名工)を受賞。また、平成26年には内閣府より、黄綬褒章も受章し、現在は掛川グランドホテル日本料理料理長として勤めている。また、内閣府認可一般社団法人日本技能調理士協会会長としても活躍中。料理長百谷は日本料理の基礎である『鰹節』『昆布』 で取る出汁にこだわり、上品に仕上がる煮物がとても美味しい。

百谷料理長が贈る美食の夜
秋 味 感 満 ~しゅうみかんまん~

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~ご予約・お問合せは~
掛川グランドホテル 日本料理『掛川』
☎0537-23-2423(直通)まで