直虎御膳
3,800円


遠州御膳
3,800円


遠州会席
7,000円

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鳥会席
6,500円


風会席
8,000円


月会席
10,000円

~日本料理 お品書き~

お一人様・・・3,800円(税金込み)

●浜名湖産鰻と茶そばの錦紙巻き
直虎ゆかりの地、浜松名産の浜名湖産鰻を使用致しました。玉子の黄色と海苔の黒で虎をイメージしたお料理です。

●鯛の天婦羅
直虎ゆかりの人物である徳川家康の好物である鯛の天婦羅。直虎の養子、直政は徳川家康の側近として仕え江戸幕府の樹立に功績のあった著名人の一人です。

●三ケ日牛の和風ローストビーフ 地場産のサラダ添え
直虎の養子である直政の八代後の子孫の井伊直弼。牛肉は井伊直弼の好物で、藩主を務める彦根城から将軍家へ2回牛肉の干し肉が養生薬の名目で献上されています。

●トマトの茶碗蒸し
井伊家の家紋が赤い橘紋であることから、家紋の赤をイメージしたトマト(袋井産)を使用した茶碗蒸しです。

●鮪の山掛け  
静岡、掛川で有名なとろろを使用。

●掛川茶漬け 香の物
掛川の名産である掛川茶を使用した茶漬け。掛川は、直虎の許嫁であった直親が殺害されてしまった場所です。

●水菓子

【仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます】 
■ご予約・お問い合わせはこちらまで
TEL 0537-23-2423
(日本料理『掛川』直通)

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遠州御膳・・・3,800円(税金込み)

口取り 桜海老佃煮 ながらみ 富士山丸十 メロン鮪生ハム巻き その他  
※ながらみ=遠州地方で昔から食べられている巻貝のうま煮
サラダ 黒はんぺんのサラダ
御 造 生しらす 他2種 あしらえ一式
蒸 物 茶碗蒸し
煮 物 地場野菜と旬野菜の焚き合わせ
揚 物 桜海老のかき揚げ
食 事 鰻ちらし寿司 茶そば
デザート
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遠州会席・・・7,000円(税金込み)

前 菜 桜海老佃煮 ながらみ 富士山丸十 メロン鮪生ハム巻き その他
※ながらみ=遠州地方で昔から食べられている巻貝のうま煮
御 造 生しらす 金目鯛 他1種 あしらえ一式 
※お造りの金目鯛は、変更になる事もございます。
吸 物 蟹惨薯 菊菜 香り柚子
鍋 物 静岡県産牛のしゃぶしゃぶ(三ヶ日牛又は、夢咲牛を使用)
焼 物 サーモンの山葵醤油漬け 山海月 薑
揚 物 桜海老のかき揚げ
食 事 鰻茶漬け 香の物
デザート
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鳥会席・・・6,500円(税金込み)
期間:平成29年6月1日~6月30日
前 菜 西瓜小メロン 蛇籠蓮根
御 造 本日の海鮮三種 あしらえ一式
吸 物 水無月豆腐 蓴菜 柚子
冷 鉢 冬瓜鶏そぼろ射込み 小芋 芋茎香り煎り米 菖蒲麩
焼 物 鱸香り焼き 山海月 薑
揚 物 玉蜀黍掻き揚げ 青唐 抹茶塩
食 事 鮎御飯 赤出汁 香の物
デザート
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風会席・・・8,000円(税金込み)
期間:平成29年6月1日~6月30日
前 菜 西瓜小メロン 蛇籠蓮根
御 造 本日の海鮮 あしらえ一式
吸 物 水無月豆腐 蓴菜 柚子
炊 合 金目鯛煮付け 野菜添え
焼 物 鱸香り焼き 鰹胡桃 薑
強 肴 三ヶ日牛の重ね蒸し(ロース白菜湯葉 バジル風味餡掛け)
食 事 鮎御飯 赤出汁 香の物
デザート
【仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます】
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(日本料理『掛川』直通)

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月会席・・・10,000円(税金込み)
期間:平成29年6月1日~6月30日

酒 菜 生雲丹蓴菜ラディッシュ胡瓜 障泥烏賊うるか和え
御 造 本日の海鮮盛合わせ あしらえ一式
吸 物 水無月豆腐 蓴菜 柚子
蓋 物 金目鯛煮付け 野菜添え
焼 物 鱸香り焼き 西瓜小メロン 鰹胡桃 薑
追 肴 和牛ヒレ直火焼き バジル風味餡掛け 野菜添え
食 事 鮎御飯 赤出汁 香の物
デザート

【仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます】
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(日本料理『掛川』直通)

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