お二人の特別な日に、最高のおもてなしを、ハイクオリティーな婚礼料理でゲストの皆様に感動を与えます。
S&Aプラン
フランス料理
[ MENU ]
Amuse‐bouche.（お控え室にて）
御披露宴前のお愉しみ
Terrine de foie gras , Jambon blanc et gesier confit et sa petite salada.
地鶏とフォワグラのテリーヌ モザイク仕立て
Gateau d´ homard et legumes au caviar , Sauce jus de homard.
フレッシュオマール海老と季節野菜のガトー仕立て オシェトラキャヴィア添えソースジュドマー
Soup de cepe en tremblotante de jus de truffe.
フランス産セップ茸のクリームスープ フランを忍ばせて
Filet de branchiostege et abalone poele au chou chinoise braise.
長崎産甘ダイとアワビのポワレ シェリー酒風味トリュフソース
ちりめんキャベツと生ベーコンのブレゼ添え
Granite de champagne et cassis"decor petale de violette"
カシス風味シャンパンのグラニテ クリスタルバイオレット飾り
Filet de boeuf poele et champignons en croute aux sauce marsala.
特選牛フィレ肉のポワレ 色々な茸のパイ包み焼きを添えて マルサラ酒風味ソース
Le chataigne
Creme au marron , Compote de poire , Glace au caramel et Sauce sabayon.
最高級シャテーニュ栗のクリームと洋梨のコンポート キャラメル風味アイスクリーム添え
Cafe.
コーヒー
Pain.
パ ン
中国料理
[ MENU ]
五福彩併盤
お祝いオードブル五種盛り合わせ
金箔魚翅湯
フカヒレスープ淡雪仕立て金箔添え
椰汁皇龍蝦
伊勢海老のピリ辛ココナッツソース
海鮮炒高興
海鮮と中国野菜の炒め
美味牛里脊
牛フィレ肉の中国風ステーキ特製黒酢風味ソース
檸檬銀方頭
甘鯛のパリパリ揚げレモン風味ソース
竹皮包鰻飯
浜名湖産鰻御飯竹皮包み
寿迎小甜點
御祝い中国菓子盛り合わせ
洋式涼杏仁
杏仁豆腐と季節のフルーツ盛り合わせ
日本料理
[ MENU ]
御祝肴
子持ち昆布 鳥鉄扇 杏釜いくら卸し 三色手綱巻 黒豆金箔 結び熨斗梅 鰻真丈
- 御祝椀
- 蛤吸 紅白水引 芽葱 金箔
- 御造里
- 中とろ 勘八 牡丹海老 文甲烏賊 あしらい一式
- 御多喜合
- 真鯛紅白蒸し ミニ青梗才 エリンギ 白髪葱 露生姜 銀餡 金箔
- 御家喜物
- 相鴨貴地焼 大根旨煮生姜だれ はじかみ 三色パプリカ シブレット
- 御富多物
- 鱶鰭茶碗蒸し 鼈甲餡 柚三つ葉
- 御油物
- 甘鯛磯辺揚げ 海老筑紫揚 獅子唐辛子 抹茶塩 ライスペーパー飾り レモン
- 御寿の物
- サーモン錦糸巻 鳴門若布 針大根 針生姜 土佐酢
- 御食事
- 御赤飯 赤出し汁
- 水菓子
- マスクメロンと季節のフルーツ
折衷料理
[ MENU ]
Amuse‐bouche.（お控え室にて）
御披露宴前のお愉しみ
Terrine de foie gras , Jambon blanc et gesier confit et sa petite salada.
地鶏とフォワグラのテリーヌ モザイク仕立て
御 祝 椀
桜海老真丈 芽葱 とろろ昆布 金箔
御 造 里
中とろ 鯛松皮造り 牡丹海老
Daurade , St-jacques , Poireaux cuite a la vapeur aux sauce d´ oursin ,
Coques d´ oursin en mousseline.
沼津産真鯛、帆立貝、ポロネギのア・ラ・ヴァプール雲丹風味ソース
殻付き雲丹に詰めたムースリーヌを添えて
Filet de boeuf poele et champignons en crote aux sauce marsala.
特選牛フィレ肉のポワレ 色々な茸のパイ包み焼きを添えて マルサラ酒風味ソース
御 富 多 物
鱶鰭茶碗蒸し
御祝紅白寿司
大とろ 鮃昆布〆
御 留 椀
赤出し汁
Le chataigne
Creme au marron , Compote de poire , Glace au caramel et Sauce sabayon.
最高級シャテーニュ栗のクリームと洋梨のコンポート
キャラメル風味アイスクリーム添え
Cafe.
コーヒー
ウフプラン
フランス料理
[ MENU ]
Tartare de st-jacques et legumes mis en paquet de courgette
avec marine de soumon au caviar scandinavie.
クールジェットを纏った帆立貝と洋野菜のターター
スカンジナビアキャヴィア添え マリネソーモンとご一緒に
Creme de potiron aux graines de tournesol.
カボチャのクリームスープ 向日葵の種をアクセントに
Capitaine bleu lavande poele et ragout de radis du japon sauce balsamique vieux.
姫鯛のポワレと大根のコンソメ煮 九条ネギと年代物のバルサミコ酢風味ソース
Sorbet au pomme verte decoration un morceau de pomme chip.
青リンゴのソルべ シップス飾り
Entrecete poele avec point d´asperge et"PAIRINGU"sauce vin rouge.
牛サーロイン肉のポワレにアスペルジュとパイリング茸を添えて ソースヴァンルージュ
Mousse au citron vert et fraise, Gelee au the avec peche.
ライムと苺のムース 白桃の入ったアールグレー紅茶のジュレと共に
Cafe.
コーヒー
Pain.
パ ン
ハッピーセレブレーションプラン
ハッピーセレブレーションプラン
[ MENU ]
Salade de st-jacques et crevette un haut de betterave roube sauce vinaigrette d´agrumes.
帆立貝と海老、大東町フルーツトマトのサラダ仕立てにビーツをデコレ 柑橘風味ドレッシング
Geteau de foie gras d´oie a la perigourdine.
フレッシュフォワグラのガトー仕立て洋野菜添え ソースペリグー
Consomme de cepe , Bruant.
ホテル特製コンソメスープ ポルチーニ風味
Gratin de loup de mer avec croquant de lard de poitrine fume.
沼津産スズキをコンテチーズのクルートで焼き上げ二種類のクロッカンを添えて
Granite de champagne aux citron vert.
ライム風味シャンパンのグラニテ
Filet de boeuf poele et puree de legumes eclair garnies , Sauce ? l´huile de truffe.
特選牛フィレ肉のポワレに野菜のピューレ入りエクレアを添えて
ソースユイルドトリュフ
Plateau de fruits rouge
Financie , Glace , Tuile , sauce.
"赤い果実達のバリエーション"
Cafe.
コーヒー
Pain.
パ ン
折衷料理
[ MENU ]
吉祥冷併盤
お祝いオードヴル三種盛り合わせ
蟹黄魚翅湯
蟹肉入りフカヒレスープ
干焼蝦鮮魚
車海老の衣揚げと白身魚のチリソース
Daurade et st-jacques poele , Sauce aux aromates.
沼津産真鯛と帆立貝のポワレ ラタトゥイユ添え 香草風味ソース
Filet de boeuf poele et puree de legumes eclair garnies , Sauce a l´huile de truffe.
特選牛フィレ肉のポワレに野菜のピューレ入りエクレアを添えて
ソースユイルドトリュフ
御 祝 寿 司
鮪 数の子 烏賊
御 留 椀
赤出し汁
Plateau de fruits rouge
Financie , Glace , Tuile , sauce.
"赤い果実達のバリエーション"
Cafe.
コーヒー
